“温柔的玫瑰和开心果……是印度甜食和甜点中非常常见的组合。这让巧克力布丁变得更加美味。”
“玫瑰的味道很微妙，开心果和巧克力的搭配也很好。这绝对是美味的。”- - - - - -Chetna Makan
观察这个食谱:
玫瑰开心果密西西比泥蛋糕
收益率
1蛋糕
准备时间
20.分钟
做饭的时间
25分钟
成分
蛋糕
- 烹饪喷雾剂或黄油，用于涂锅油
- 280克(2又1/3杯)普通面粉
- 198克(1杯)砂糖
- 78克(1/4杯加2汤匙)淡红糖
- 100克(1杯加3汤匙)可可粉
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙小苏打
- 1/2茶匙食盐
- 200毫升(3/4杯加1汤匙)沸水
- 一汤匙速溶咖啡
- 200毫升(3/4杯加1汤匙)植物油或葵花籽油
- 两个大鸡蛋，室温下
- 1又1又2-2茶匙玫瑰水，按口味
- 100毫升(1/4杯加3汤匙)脱脂牛奶，室温下
- 200克(4杯)迷你棉花糖
糖衣
- 100克(3/4杯加2汤匙)去壳的开心果
- 70克(5汤匙)无盐黄油
- 6汤匙全脂牛奶
- 42克(半杯)可可粉
- 200克(1又3/4杯)砂糖
方向
- 将烤箱加热到350°F/180°C。在一个9x13英寸的蛋糕烤盘上涂上油，在两边的长边铺上羊皮纸。
- 制作蛋糕糊:在一个大碗里，混合面粉、糖、可可粉、泡打粉、小苏打和盐。
- 在另一个大的耐热碗里，混合开水和速溶咖啡，静置5分钟。加入油、鸡蛋、玫瑰水和酪乳搅拌。将咖啡混合物倒入面粉混合物中，搅拌1分钟至均匀。将面糊倒入准备好的锡中。烤大约20分钟，直到插入中间的竹签出来干净。
- 把棉花糖撒在蛋糕表面，然后放回烤箱烤5分钟，直到蛋糕略微融化(但不要呈现任何颜色，这因人而异)。让蛋糕在烤盘里冷却5分钟，然后用羊皮纸把它拉出来，转移到铁架上完全冷却。
- 浇头。用食品加工机或小刀将开心果切得非常细。取一个中等大小的平底锅，用中火搅拌黄油、牛奶和可可粉，直到黄油融化。关火，慢慢加入细砂糖搅拌，直到糖霜光滑。把糖霜铺在蛋糕上，用抹刀抹平，然后把开心果撒在上面。在室温下食用。将剩饭剩菜存放在密封容器中，室温下保存2 - 3天。
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